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水产养殖贴士:湖泊大水面养殖技术

文章作者:农业政策 上传时间:2020-05-02

■文/ 大通湖生态水产股份有限公司 李祖军        湖南省益阳市大通湖区农水局 李建红   鱼种放养与肥料投施是湖泊大水面养殖生产的两项关键性技术措施。由于底质状况与积雨面积等因素的不同,不同湖泊、同一湖泊的不同区域,其底泥与水体所表现出的特征各异。本文以大通湖为例,就湖泊大水面养殖生产的鱼种放养与肥料投施谈几点肤浅的看法。 大通湖位于原八百里洞庭的心脏地带,拥有大湖养殖水面8270hm2,养殖季节平均水深2.5m左右,周围有耕地6万余hm2,且无污染源,属中等富营养型湖泊。大通湖生物资源丰富,浮游生物、底栖生物种类繁多,鱼类中除四大家鱼需人工育种放湖外,其它经济鱼类均可在湖泊内形成自繁种群。 1972年以前大通湖为纯天然捕捞渔业,1972-1989年为人放天养的粗养式经营,从1990年起至现在采取了以投肥为主的半精养模式。大通湖自2000年实行划块承包经营以来,养殖产量与效益都得到了较快提高。大通湖现为国家级无公害水产品生产基地、国家级水产健康养殖示范基地,“大通湖”牌鳙鱼、黄鳝、中华鳖、大闸蟹已获国家绿色食品A级认证,产品远销香港、台湾及东南亚各国,品牌效应正逐步显现出它所带来的经济效益。 鱼种放养 1.大通湖鳙、鲢的生长概况:2002-2009年大西湖当年鳙鲢鱼,从前一年冬季放湖到当年冬季起捕,个体平均分别增长4.36倍、5.65倍,鳙鲢群体增长分别为3.73倍、4.81倍。 2.鳙鱼种规格的组成与配套养殖措施:根据市场需求,尾重1kg以上的鳙即可上市,尾重3kg以上的价格相对较高。在确保产销对路、获取高价的同时,又能使各种规格的鱼保持适当比例、以求高产。笔者认为放养200-300g的当年鱼种、300-600g的Ⅱ龄鱼种、600-900g的大规格Ⅱ龄鱼种,并按5:5:3的比例合适。当年鱼种可在池塘内培育,Ⅱ龄鱼种既可在池塘内培育也可在围栏内培育,大规格Ⅱ龄鱼种最好在围栏内培育。 3.鲢鱼种规格的组成与配套养殖措施:尾重1.5kg以上的鲢可以上市,尾重3kg以上鲢的销量已大不如从前,因此没有必要过大地追求大规格,放养尾重300-750g的鲢鱼种即可。鲢鱼种既可在池塘内培育、也可在围栏内培育。 4.鳙鲢放养比例与放养量:大西湖是大通湖3个生产基地中历年来养殖效果最好的基地,其2002、2004、2005、2008、2009年是其产量与效益相对较好的年份。综合此5年的放养情况:鳙鱼的放养规格在400 g/尾左右、约占总放养量的86﹪;鲢鱼的放养规格在500 g/尾左右、约占总放养量的11﹪;每hm2鳙鲢鱼总放养量为0.22t左右。在现有养殖模式下,笔者认为此标准比较符合大西湖的生产实际。在一定限度内要提高大通湖鳙鲢产量,只需按比例增加放养量与施肥量。 其它鱼类的放养:上世纪末,由于大量投放鳊、草鱼,至使水草覆盖面积锐减,加之从2003年开始养殖河蟹,给自繁经济鱼类的繁殖雪上加霜,其产量曾一度降至低谷。近几年停放了鳊、草鱼,逐步增加了青鱼、鲤、鲫、黄颡鱼等的放养量,其资源得以逐步恢复,产量逐年提高,如大西湖黄颡鱼产量由2006年的12t增加到了2008年的32t、鳙鲢外其它经济鱼类的产量由2002-2004年的年均282t增加到了2007-2009年的年均456t。所有种源均由省级以上原种场提供。 肥料投施 1.肥料种类:无机肥料肥效快,运榆、贮藏、计算、使用都较方便,不大量消耗水中的氧气,其缺点是菅养成份单一,缺少浮游植物所需的微量元素和其它部分有益成份,更为不可取的是氨水容易引起鲢鳙暴发性出血病,过磷酸钙中含有重金属离子,严重影响产品质量。有机肥成份丰富,肥效较长,且富含有机质,对有益细菌和浮游动物的繁殖生长有益,还可以改善底泥结构,但有机肥使用不大方便,难以准确计量,污染水质,消耗水体中大量的养气,但适时适量施用部份发酵有机肥,能在天气不适宜投施生物肥时弥补水体中饵料生物的不足,对鲤鲫等的生长特别有益。生物肥集有机、无机和生物的作用于一体,充分考虑水体实际情况和鱼类的营养需求,通过在大通湖的实践取得了良好的经济效益和社会效益。 2.投施技术:1)4月,水温连续3d达到15℃以上即可开始投肥。选择水清、风浪不大的晴天9:00-14:00施肥。生物肥的一般施肥周期:水温15-20℃,10d左右1次;水温20-25℃,7d左右1次;水温25-32℃,5d左右1次。11月,由于水温较低,加之进行赶捕,一般停止了施肥。有机肥的投施不受天气限制。 2)施肥区域应控制在水深为2.5m左右、无水草、水面开阔和光照充足的浅水区,面积约占水体的1/3左右,鱼类生长旺季扩大至1/2左右。 3)将生物肥倒入船仓内,加水充分溶解,打开船仓壁靠近甲板处预留的小洞,当船匀速行使时,让肥水自然均匀流入湖内,然后均匀加水均匀加肥。 3.投施量:根据生产计划对净增鱼产量的判断,结合肥料系数,可大致确定全年施肥量。又根据以往年份鱼类的生长情况,可推断出每月施肥量。再结合具体天气与水质情况确定每次施肥量。大通湖4月、5月、6月、7月、8月、9月、10月每月施肥量占全年总施肥量的比例分别约为:4﹪、9﹪、17﹪、19﹪、23﹪、20﹪、8﹪。 4.水质检测与鱼类生长检查:定期对水体中的理化因子如N、P含量、PH值、透明度、水温等进行检测,对浮游生物进行定性定量分析,仔细观察水色的变化情况。当透明度在30-40㎝、pH值为7.5-8.5、水色为淡黄绿色至黄绿色时,鱼的长势就好。 每半月用三层胶丝刺网对主体鱼鳙进行抽样检查,了解其生长情况,同时通过肉眼观察与镜检,掌握鱼病的发生发展情况,又通过解剖,了解鱼的吃食情况与食物组成情况。 通过以上两项检查,以便适时调整施肥时间与施肥量。 实例分析 1.大通湖2009年生产概况:大通湖2009年共投放各类鱼种1657t,投施以肥水先锋与有机肥为主的饵肥合计金额1352万元,起水鲜活鱼7776t,利润2700万元,均创历史新高。每净增1kg鱼所耗用的铒肥成本为2.52元。其中大西湖共投种676t,产鱼3053t,每hm2产鱼1.23t,生长成本为2.37元/kg,主体鱼鳙鱼起水规格为每尾均重1.9kg。 2.成功经验:1)主体鱼鳙鲢鱼种分别占总放养量的85.20﹪、10.76﹪。鳙鱼种的规格有尾重150-350 g的当年鱼种、300-500 g的Ⅱ龄鱼种、500-800 g经围栏培育成的大规格Ⅱ龄鱼种及0.7-1kg的还湖鱼种,其比例大致为:2:3:3:2。 2)采取以肥水先锋等生物肥为主、搭配施用部份发酵有机肥,全年生物肥与有机肥的金额比例为6:1。4-5月与9-10月,采取肥水先锋与发酵有机肥同时施用,6-8月以肥水先锋为主,适当施用适量发酵有机肥,水温达到30℃时不施有机肥,水温达到32℃以上时尽量不施肥。 3.今后构想:1)大通湖的养殖生产从以前的数量型转向以质量型为主,质量与数量一同发展。2)鳙鱼是市场上颇受亲睐的中档水产品,大水面养鳙无疑需施肥,低质的化肥已不能在大水面施用,以肥水先锋为代表的高档生物肥是首先,且健康养殖离不开微生物的作用,这已成了不争的事实。3)大西湖围栏鱼种养殖产量自2005年147 hm2围栏每hm2突破2.25t后,2009年突破了3.00t,大通湖有进一步划块细分的必要。三分为六、而后六分为十二,随着全价饲料的投喂,其产量还会有飞跃式的提高。 本文由《当代水产》杂志社授权中国水产养殖网转载。任何单位或个人,未经授权,擅自转载此文引起的法律纠纷,责任自负。

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